Przelew

Jak jesteś z dużego miasta i chodzisz w wełnianej czapce poza zimą, to nie możesz pić niczego innego. Przelew – ambrozja hipsterów i nie chodzi o przekaz pieniężny.
Kawy pod metody przelewowe to takie ziarenka wypalone nieco jaśniej, które mieli się nieco grubiej niż pod espresso (jak cukier, czyli różnie) i przelewa się przez nie wodę, stosując filtr. Taka definicja.

A po co tak robić?

Kawki z filtra jest więcej, są bardzo zniuansowane pod względem smaków i aromatów, masa owocków, dżemów, kwiatów, herbat czy innych migdałowo-czekoladowo-orzechowych subtelności. W przelewie łatwo wyczuć na przykład morelkę pomiędzy czekoladowymi historiami. Dlatego powiedzielibyśmy, że są łatwiejsze do eksplorowania niż espresso, bardziej przystępne. No i pijąc przelew, przyjmiesz nieco więcej kofeiny niż w jednym espresso, także wiesz – wixa.