Bestseller
Muchagara AB | Kenia
64,00 zł
Baragwi cooperative, Kirinyaga
Washed | Kenyan cultivars
No i BAM! Znowu wjeżdża świeżutka Kenia. Kawka, która smakuje jak owocowy jogurt? Tak! Słodziutka, trochę mleczna i bardzo jagodowa.
Poproszę!
Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Producent | Baragwi cooperative, Kirinyaga |
| Obróbka | washed |
| Odmiana | kenyan varietals mix |
| Q score | 87.5 |
| Kraj | Kenia |
| Gatunek | Arabica |
Heretyczne opinie
Ola: “Trochę jak owocowy jogurcik pewnej znanej marki na J. Mega słodka i kompotowa.”
More geeky stuff
położenie upraw: 1700 – 1800 m n.p.m.
zbiór: grudzień 2022
importer: Bero Polska
OBRÓBKA
Myta obróbka ma się do Kenii tak, jak wódeczka na stole do polskich imienin. Typowe i musi być! Przed odarciem z godn…, przepraszam, z wiśni ziarna są najpierw sortowane. Potem spędzają noc na szalonych rzeczach, w sensie, że fermentują. Następnego dnia chlust wodą na odmułkę! No a potem od ośmiu, do nawet czternastu dni suszenia…
FARMA
Kilkuset małych farmerów, ręcznie zbierane, wyselekcjonowane owoce, wszystko to ląduje w należącej do kooperatywy stacji myjącej Muchagara i tam jest ogarniane przez prawdziwych prosów, którzy wiedzą co jest pięć, a co osiemdziesiąt siedem i wyżej. Kenijski klasyk, tak tam to działa niemal zawsze.
A PALIMY TO TAK
Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.