Agua Tibia | Gwatemala

Castillo Family & Eric de la Roca | Agua Tibia, Frijanes
Natural | H1

74,00 

 

Była już gejsza, czas na coś innego, ale od tych samych ludzi! H1 to jedna z najciekawszych w Ameryce Centralnej hybryd, łącząca odporność na choroby z cudownym efektem w filiżance, za którym stoją geny Sudan Rume – etiopskiej, owocowo-kwiatowej odmiany. W wykonaniu ekipy z Agua Tibia: pełna, owocowo-winna słodycz, wsparta tropikami, kwiatkami i karmelowymi elementami dla balansu. Bardzo warto!

Waga Brak danych
Producent

Castillo Family & Eric de la Roca

Obróbka

natural

Odmiana

H1

Q score

87.5

Kraj

Gwatemala

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Piotr: “Na pewno mój ścisły top, jeśli chodzi o selekcję Gwatemal z sezonu 2023. Nigdy nie przejechałem się jeszcze na kawach z Agua Tibii, zawsze to producencki majstersztyk. Tutaj uchwycony został tropikalno-winny charakter o ogromnej słodyczy i świetnej kompleksowości. Szapoba!”

 

More geeky stuff

położenie upraw: 1700 m.n.p.m.

zbiór: styczeń-luty 2023

importer: 88 Graines

 

PRODUCENT

Agua Tibia jest zarządzana przez naszego znajomego producenta, którego kawy z La Esperanza mieliśmy już kiedyś w piecu. Świetne warunki, wysokość i zaangażowanie całej ekipy pod przywództwem Erika sprawiają, że w każdym następnym sezonie te kawy są coraz lepsze!

 

OBRÓBKA

Po zbiorze kawa wrzucana jest do tanka w całym owocu i leży tam sobie, fermentując troszkę, przez około dobę. Następnie rozrzucana jest do suszenia na afrykańskich łóżkach. Proces przeprowadzony jest profesorsko – zero fermentowych nieczystości, za to wyciśniętych jest tu z tego ziarna 120% mięcha.

 

A PALIMY TO TAK

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.