Agua Tibia | Gwatemala

Rodzina Castillo & Erik de la Roca
Natural | Geisha

86,00 139,00 

 

Tak, wiemy, niby gejsza-srejsza, ale nie tu. Po prostu znakomita kawa, która pokazuje w profilu wszystko, co do zaoferowania ma ta wyniesiona na piedestał odmiana. Jakby wejść do kwiaciarni i dostać od pani za ladą cukierka.

Waga Brak danych
Producent

Rodzina Castillo & Erik de la Roca

Farma

Agua Tibia

Obróbka

natural

Odmiana

geisha

Q score

88.5

Kraj

Gwatemala

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Piotrek: “Producencki majstersztyk. Kwiaty coś jak jaśmin, dojrzała brzoskwinia i potężna krówka na finiszu, ale nie, że hereford, tylko taki brązowy cukierek.

Ola: “Zwykle nie pijam geishy, bo często są zbyt wyhajpowane, ale ta akurat wchodzi jak złoto. Taka elegancka, że zabrałabym ją na jakiś bankiet.”

More geeky stuff

położenie upraw: 1700 m n.p.m. 

zbiór: styczeń/luty 2022

importer: 88 Graines

Agua Tibia jest zarządzana przez naszego znajomego producenta, którego kawy z La Esperanza mieliśmy już kiedyś w piecu. Świetne warunki, wysokość i zaangażowanie całej ekipy pod przywództwem Erika sprawiają, że w każdym następnym sezonie te kawy są coraz lepsze!

Po zbiorze kawa wrzucana jest do tanka w całym owocu i leży tam sobie, fermentując troszkę, przez około dobę. Następnie rozrzucana jest do suszenia na afrykańskich łóżkach. Proces przeprowadzony jest profesorsko – zero fermentowych nieczystości, za to wyciśniętych jest tu z tej gejszuni 100% mięcha.

Rozumiesz tylko spójniki lub/i chcesz dowiedzieć się więcej na temat palenia? Pisz do nas śmiało! Chętnie opowiemy o co w tym chodzi 🙂