Boa Vista | Brazylia

Luiza Vilela Barreira | Campo das Vertentes
Fermented natural | Yellow catucai

64,00 242,00 

 

Owocowa Brazylia. Hasło-klucz! Luiza i jej Boa Vista debiutują w herezyjnych słojach. Kawa pełna winnej słodyczy, wspartej nutami tropikalnych owoców i dojrzałych cytrusów, wszystko pięknie domknięte czekoladową otoczką.

Data palenia: 21.05.2024
Planowana data wysyłki: 23.05.2024

Waga Brak danych
Producent

Luiza Vilela Barreira

Obróbka

Fermented natural

Odmiana

Yellow catucai

Q score

87

Kraj

Brazylia

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

More geeky stuff

wysokość upraw: 1100 m. n.p.m.

zbiór: lipiec 2023

importer: 88 Graines

 

PRODUCENT

Oto, co mówi sama Luiza:

“Zawsze miałam kontakt z kawą. Uwielbiałam przyjeżdżać podczas zbiorów, ale skończyło się na tym, że zająłam się inną dziedziną. Skończyłam medycynę, ale wraz ze śmiercią mojego ojca pojawiła się potrzeba powrotu na farmę. To było jego oczko w głowie i życiowe powołanie. Codziennie patrzę na to wszystko co zbudował i jestem z niego dumna!”

Luiza przejęła kierowanie plantacją w 2021 roku, ale ekspertyzę i wiedzę od ojca zaczęła pobierać kilka lat wcześniej. Jednym z priorytetów na Boa Vista jest ciągłe podnoszenie kwalifikacji załogi, by z roku na rok wykorzystywać pełen potencjał położenia farmy, które sprzyja produkcji wysokojakościowych mikrolotów!

 

OBRÓBKA

Natural, ale pofermentowany. Czyli, że zanim wiśnie zostały rozłożone do suszenia, spędziły dwa dni w środowisku z ograniczonym dostępem powietrza. Ta dodatkowa fermentacja zwiększyła głębię oraz dodała do profilu kilka owocowych warstw. Majstersztyk!

 

A PALIMY TO TAK