Buena Tierra | Gwatemala

Buena Tierra została założona w 2018, w następstwie ogromnej tragedii, jaką była erupcja El Fuego, jednego z najaktywniejszych wulkanów na świecie, którego wierzchołek jest widoczny niemal z każdego miejsca w Acatenango. Dramat ten pozbawił życia setek bądź tysięcy osób (do dzisiaj kilkaset uznaje się za zaginione) oraz zniszczył bezpowrotnie dwie wioski. Buena Tierra powstała jako odpowiedź na kryzys, będąc długofalowym projektem odbudowy lokalnych społeczności.

Wspiera producentów zapewniając im udział w szkoleniach, oferując ulepszone odmiany kawowca (jak choćby Anacafe 14), ułatwiając dostęp do nawozów, czy promując zrównoważone praktyki rolnicze, które wzmacniają długoterminowy rozwój gospodarstw.

W Buena Tierra mieści się również wet mill, gdzie wykorzystuje się różne metody charakterystyczne dla segmentu specialty - washed, natural, honey oraz fermentację beztlenową. Eksperymentując z innowacyjnymi technikami processingu, producenci tworzą wyjątkowe profile smakowe, które otwierają możliwości wprowadzania ich kaw na zagraniczne rynki.