Campo Alegre | Brazylia

Henrique Cambria
Natural | Topazio

69,00 

 

Kolejna cud Brazylka-nie-Brazylka, która udowadnia, że kawy z tego kraju nie muszą być czekoladowo-orzechowe! Masz Ci tu owocowo-winną feerię barw. Mikrolot jak się patrzy!

Waga Brak danych
Producent

Henrique Cambria

Obróbka

natural

Odmiana

topazio

Q score

87

Kraj

Brazylia

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Piotrek: “Mówienie o >>nietypowych Brazyliach<< powoli staje się anachroniczne, gdyż od wielu lat mikroloty z tego kraju udowadniają jak szkodliwe mogą być stereotypy. I dlatego trzeci sezon z rzędu oferujemy tu owocowo-winne, głębokie kawy z Campo das Vertentes, produkowane przez najlepszych producentów w kraju!”

Ola: “Taka Brazylia, co to nawet nie powiesz, że to Brazylia. Dużo winnych tematów (bardziej czerwone niż białe) i słodkich owoców pestkowych (dla mnie brzoskwinia, dla Ciebie może nie :P).”

More geeky stuff

położenie upraw: 1000-1200 m n.p.m.

zbiór: lipiec 2022

importer: 88 Graines

 

PRODUCENT

Campo Alegre to farma należąca do prawdziwej legendy brazylijskiej kawy – Henrique Cambrii. W zeszłe lato Henrique ugościł nas w swym pięknym domu, z którego uczyniliśmy bazę wypadową w okoliczne farmy. Wiedza, doświadczenie i worek niesamowitych anegdot – chłonęliśmy wszystko od tego niesamowitego gościa do późnych godzin nocnych.

 

OBRÓBKA

Tak zwany “natural in pile”. Owoce w całym owocu rozrzucane są na afrykańskie łóżka, a następnie formowany jest specjalny kształt długiego stożka. Ograniczony dostęp powietrza powoduje wzrost temperatury we wnętrzu kupki, co powoduje przyspieszenie procesów fermentacyjnych. To one są odpowiedzialne sa owocową głębie i winny charakter tej przesłodkiej kawy!

 

A PALIMY TO TAK

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.