Campo Alegre | Brazylia
Odmiana: topazio
Obróbka: natural
Q Score: 87
Obróbka: natural
Q Score: 87
69,00 zł
Kolejna cud Brazylka-nie-Brazylka, która udowadnia, że kawy z tego kraju nie muszą być czekoladowo-orzechowe! Masz Ci tu owocowo-winną feerię barw. Mikrolot jak się patrzy!
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Producent | Henrique Cambria |
| Obróbka | natural |
| Odmiana | topazio |
| Q score | 87 |
| Kraj | Brazylia |
| Gatunek | Arabica |
Heretyczne opinie
Piotrek: “Mówienie o >>nietypowych Brazyliach<< powoli staje się anachroniczne, gdyż od wielu lat mikroloty z tego kraju udowadniają jak szkodliwe mogą być stereotypy. I dlatego trzeci sezon z rzędu oferujemy tu owocowo-winne, głębokie kawy z Campo das Vertentes, produkowane przez najlepszych producentów w kraju!”
Ola: “Taka Brazylia, co to nawet nie powiesz, że to Brazylia. Dużo winnych tematów (bardziej czerwone niż białe) i słodkich owoców pestkowych (dla mnie brzoskwinia, dla Ciebie może nie :P).”
More geeky stuff
położenie upraw: 1000-1200 m n.p.m.
zbiór: lipiec 2022
importer: 88 Graines
PRODUCENT
Campo Alegre to farma należąca do prawdziwej legendy brazylijskiej kawy – Henrique Cambrii. W zeszłe lato Henrique ugościł nas w swym pięknym domu, z którego uczyniliśmy bazę wypadową w okoliczne farmy. Wiedza, doświadczenie i worek niesamowitych anegdot – chłonęliśmy wszystko od tego niesamowitego gościa do późnych godzin nocnych.
OBRÓBKA
Tak zwany “natural in pile”. Owoce w całym owocu rozrzucane są na afrykańskie łóżka, a następnie formowany jest specjalny kształt długiego stożka. Ograniczony dostęp powietrza powoduje wzrost temperatury we wnętrzu kupki, co powoduje przyspieszenie procesów fermentacyjnych. To one są odpowiedzialne sa owocową głębie i winny charakter tej przesłodkiej kawy!
A PALIMY TO TAK
Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.