Campo Alegre Obata | Brazylia

Henrique Cambria
Natural | Obata

64,00 

 

Drugi lot od legendy brazylijskiej kawy – Henrique Cambrii. O ile topazio zachwycało nas wielką słodyczą i dużą warstwą owocowości, to obatę określamy jednym słowem: poje$$$na! Mnóstwo funku, winka, tropików i czego tam jeszcze sobie nie wymyślisz. Kochaj albo rzuć!

Waga Brak danych
Producent

Henrique Cambria

Obróbka

natural

Odmiana

Obata

Q score

87.25

Kraj

Brazylia

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Piotrek: “Niezły wariacik. Słodkie i winne, trochę dzikie, ale dalej na smyczy. Owocowe i rześkie, ale też czekoladowe i głębokie. No chyba się udało!”

Ola: “Jedna z tych szalonych, rzadziej spotykanych Brazylek. Jak lubisz tematy z winkiem związane w swojej kawie, to idealny wybór dla Ciebie <3”

More geeky stuff

położenie upraw: 1000 – 1200 m n.p.m.

zbiór: lipiec 2022

importer: 88 Graines

 

OBRÓBKA

Tak zwany “natural in pile”. Owoce w całym owocu rozrzucane są na afrykańskie łóżka, a następnie formowany jest specjalny kształt długiego stożka. Ograniczony dostęp powietrza powoduje wzrost temperatury we wnętrzu kupki, co powoduje przyspieszenie procesów fermentacyjnych. To one są odpowiedzialne sa owocową głębie i winny charakter tej przesłodkiej kawy!

 

FARMA

Campo Alegre to farma należąca do prawdziwej legendy brazylijskiej kawy – Henrique Cambrii. W zeszłe lato Henrique ugościł nas w swym pięknym domu, z którego uczyniliśmy bazę wypadową w okoliczne farmy. Wiedza, doświadczenie i worek niesamowitych anegdot – chłonęliśmy wszystko od tego niesamowitego gościa do późnych godzin nocnych.

 

A PALIMY TO TAK

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.