Don Andres | Honduras

Andres Hernandez
pacas | natural

79,00 

 

Najczęściej kochamy myte kawy z regionu Santa Barbara, lecz ten natural od Andresa to jest sok życia. Mnóstwo owocu (głównie takiego, co to w Europie nie rośnie) i wielka głębia, coś jak rozkminki Junga. Microlot in its pjurest form!

Waga Brak danych
Producent

Andres Hernandez

Farma

Don Andres

Obróbka

natural

Q score

87.25

Odmiana

pacas

Kraj

Honduras

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Piotrek: “Moje TOP3 ulubionych kaw z Santa Barbary. Andres to jeden z największych słodziaków, jakich znam, gość do rany przyłóż. Definicja mikrolotu, za który producent dostaje finansowy bonus, na jaki w pełni zasłużył <3”

More geeky stuff

położenie upraw: 1800 m n.p.m.

zbiór: kwiecień 2022

importer: 88 Graines

 

To prawda, Santa Barbara słynie głównie ze światowej czołówki, jeśli chodzi o kawy washed. Ale dla nas to terroir doskonałe, a naturale, których próbujemy nie ustępują tym mytym na krok. Kawa suszy się w całości na podniesionych łóżkach, w starannie zbudowanych tunelach. Andres potrafi idealnie zbalansować końcowy profil, który łączy typowe nuty dla kaw z Santa Barbary (wszelkiego rodzaju borówki, czerwone owoce i kwiaty) ze smakami pochodzącymi z przedłużonej, naturalnej fermentacji.

 

 

Rozumiesz tylko spójniki lub/i chcesz dowiedzieć się więcej na temat palenia? Pisz do nas śmiało! Chętnie opowiemy o co w tym chodzi 🙂