




El Higueron | Kostaryka
Obróbka: natural
Q Score: 87
69,00 zł
Trzeci rok z rzędu kupujemy kawy od Ricardo i jego wesołej, rodzinnej ekipy. I trzeci rok z rzędu lot z plotu El Higueron w słoju! Ryt kostarykańskiego, owocowego naturala: wysoka intensywność, winna słodycz, sporo ciałka, jeszcze więcej kompleksowości!
Waga | Brak danych |
---|---|
Producent | Ureña-Rojas Family, Cafe Rivense |
Obróbka | natural |
Odmiana | catuai, Caturra |
Q score | 87 |
Kraj | Kostaryka |
Gatunek | Arabica |
Heretyczne opinie
Piotrek: “W filiżance pełna refleksja terroir. Wysoka, lepka słodycz pochodząca trochę to z obróbki, a trochę z samej odmiany. Spora kompleksowość, nuty winne przeplatają się z owocowymi i karmelowymi. Krągłe, jedwabiste body. Mint po prostu!”
More geeky stuff
położenie upraw: 1700 m n.p.m.
zbiór: 2023
importer 88 Graines
PRODUCENT
Rodzinny biznes państwa Ureña, w którym wszystko chodzi jak w szwajcarskim zegarku. Jeździmy tam już od trzech lat i jest to piękna sprawa. El Higueron to nazwa niezwykle oryginalnego drzewa, które wzrasta na innym, szybko oplatając je dziesiątkami swych rozgałęzień. Trochę straszne, trochę piękne. To nieopodal kilku Higueronów znajduje się część farmy, z której pochodzi ten lot.
OBRÓBKA
Najpierw wiśnie przechodzą proces wstępnej fermentacji, a potem suszą się na długich afrykańskich stołach pod czymś, co wygląda jak foliak dziadków na RODosie, no wiesz, tam gdzie rosną pomidorki, ogóreczki. Tylko jest to tak z siedem razy dłuższe.
A PALIMY TO TAK
Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.