Elixir | 69% Honduras + 31% niespodzianki

Marysabel Caballero, El Puente / zawsze jakiś pros
Unstable Blend

57,00 206,00 

Niepodobna dwa razy pić tego samego blendu. Wiedział to już Heraklit, a my gościowi wierzymy. Nie miał z kolei jak ogarnąć tego, że życie jest jak izotop helu 6 – szalenie niestabilnym żartem wszechświata. My to wiemy i tak powstał Elixir! Szalenie niestabilny, zawsze słodki. Za każdym razem inny, za każdym razem owocowy. Wrzucamy do niego najlepsze kawy, no bo kto nam zabroni? Siorbnij łyk Elixiru i poczuj się jak… jak chcesz!

PS. Wymieniliśmy bazę Elixiru na Honduras z farmy El Puente.

Data palenia: 23.04.2024
Planowana data wysyłki: 25.04.2024

Waga Brak danych
Producent

Marysabel Caballero / zawsze ktoś ogarnięty

Odmiana

catuai / zawsze jakaś smaczna

Obróbka

honey, natural, washed

Farma

El Puente / zawsze jakaś piękna

Q score

86 i więcej

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Karolina: “Ja w sumie to nie wiem jak smakuje Elixir, bo zawsze smakuje trochę inaczej. Nigdy też nie wiem co w nim jest, bo nie prowadzimy na to żadnego excelka. Jedno jest pewne: to absolutny pewniaczek. Idealna kawa na co dzień dla wszystkich: zarówno dla mamy, która mówi, że nie lubi kwaśnej kawy, jak i dla wytrwanego dripiarza, który chce więcej niż „daily brew”, bez wydawania dolarów na turbo mikroloty.”

 

Piotrek: “Hipoteza robocza brzmiała dobre + dobre = co najmniej bardzo dobre. No i co? Działa, sprawdzane empirycznie od dwóch lat. Bazę pod Elixir stanowi zawsze czysta, wyraźnie owocowa kawa. Kolejne 31% to z kolei za każdym razem jakiś fensi mikrolot z aktualnej oferty. Co mogło pójść nie tak?”

 

Ola: “Daily kawka, która z tygodnia na tydzień jest inna, więc nigdy się nie nudzi!”

More geeky stuff

położenie upraw: 1600 – 1900 m n.p.m. / gdzieś wysoko

zbiór: luty 2023 / świeżo

importer: 88 Graines / ktoś fajny

 

PRODUCENT 69%

Ta pani to legenda. Kawowa superstar. Marysabel pochodzi z rodziny z ponad stuletnią tradycją w uprawie kawy, a swoją własną farmę, El Puente, założyła z mężem 25 lat temu. Dzięki skupieniu na rozwoju jakości ziaren, stali się liderami regionu oraz finalistami Cup of Excellence. Wrodzona ciekawość Marysabel i Moisesa oraz pełna profeska zaprowadziły ich w kierunku uprawy wielu odmian botanicznych oraz eksperymentalnej obróbki ziaren.

 

OBRÓBKA 69%

Klasyczny washed, tak jak pan buk przykazał. Depulping, mycie, chwila fermentacji w tanku i suszenie w idealnych warunkach regionu Marcala.

 

A PALIMY TO TAK 69%

 

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.