Endebess | Kenia

Endebess Estate, Northern Rift Valley
Natural | Kenyan cultivars

72,00 

 

Kenia natural! Ale jak to? Coraz częściej ten proces pojawia się w kawach z kraju kojarzonego jako mekka mytej obróbki. Przez ostatnich kilka lat piliśmy trochę tych kenijskich naturali, ale to pierwszy, który zasmakował nam na 100%. 

Data palenia: 23.04.2024
Planowana data wysyłki: 25.04.2024

Waga Brak danych
Producent

Endebess Estate, Northern Rift Valley

Obróbka

natural

Odmiana

kenyan varietals mix

Q score

87.5

Kraj

Kenia

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Piotrek: “Urzekła mnie w tej kawie jej cukierkowa słodycz. Dosłownie jakby wziąć owocowego dropsa, a potem jeszcze jednego. Oprócz tego zero niezdrowego fermentu – przyjazny jedwabik i dojrzała kwasowość boróweczki. Świetna kawka, no!”

Ola: “Super słodka, krąglutka, nie jak to myte Kenie, co takie rześkie, tylko taka z mięchem.”

More geeky stuff

położenie upraw: 1750 – 1950 m n.p.m.

zbiór: listopad – grudzień 2022

importer: Bero Polska

 

PRODUCENT

Endebess Estate to plantacja znajdująca się w trochę mniej popularnym regionie Kenii, Northern Rift Valley, bardzo blisko granicy z Ugandą. Sama farma leży u podnóża góry Elgon, wygasłego już wulkanu, leżącego na pograniczu państw. Przepięknie tam jest, zobacz sobie!

 

OBRÓBKA

W pobliżu farmy płynie sobie niewielka rzeka Koitobos – dojrzałe owoce są przemywane wodą pobieraną z tego właśnie ruczaju, a następnie suszone w całości na afrykańskich (a jakże!) łóżkach. Proces trwa zazwyczaj od 21 do 28 dni.

 

A PALIMY TO TAK

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.