Guama Baragwi AA | Kenia

Baragwi Farmers Cooperative Society, Kirinyaga
Washed | Kenyan cultivars

64,00 

 

Tę kawę pamiętamy jeszcze z… 2014 roku. Takie z nas bumerstwo. Guama Baragwi od lat gości na salonach i to nie przypadek. Jest dżemowo, słodko, intensywnie i owocowo. Kenia w najczystszej postaci.

Waga Brak danych
Producent

Baragwi Farmers Cooperative Society, Kirinyaga

Obróbka

washed

Odmiana

kenyan varietals mix

Q score

87.25

Kraj

Kenia

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

More geeky stuff

położenie upraw: 1700 – 1800 m.n.p.m.

zbiór: 2023

importer: Bero Polska

OBRÓBKA

Myta obróbka ma się do Kenii tak, jak wódeczka na stole do polskich imienin.  Typowe i musi być! Przed odarciem z godn…, przepraszam, z wiśni ziarna są najpierw sortowane. Potem spędzają noc na szalonych rzeczach, w sensie, że fermentują. Następnego dnia chlust wodą na odmułkę! No a potem od ośmiu, do nawet czternastu dni suszenia…

FARMA

Akurat jeszcze nigdy nie byliśmy w Kenii, więc nie będziemy się zanadto mądrzyć. Z tego co wiemy, Baragwi to największa kooperatywa zrzeszająca małych farmerów w całym kraju! Z kolei region, gdzie uprawiane są te owocki, Kirinyaga, to znany w kawowym światku z dobrej jakości obszar upraw.

A PALIMY TO TAK

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.