Jairon Moreno | Honduras

Jairon Moreno | Santa Barbara
Washed | Parainema

72,00 

 

Santa Barbara + parainema + Jairon = soczysta bomba, ale taka, że nawet się nie spodziewasz. Nawet nie wiedziałxś, że tak się da! Potok borówkowo-porzeczkowych historii, z cytrusowo-kwiatowym anturażem. Właśnie te kawy to sztandarowy oręż w niekończącej się kampanii, sławiącej jeden z najwspanialszych kawowych regionów świata.

Waga Brak danych
Producent

Jairon Moreno

Obróbka

washed

Odmiana

parainema

Q score

87.5

Kraj

Honduras

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

More geeky stuff

położenie upraw: 1500 m.n.p.m.

zbiór: 2023

importer: 88 Graines

 

PRODUCENT

Jairon to stary wyga, proszę państwa, trzecia generacja producentów. Zaangażowany w kawowe działania w Santa Barbara od dziecka. Jednak to dopiero trzeci sezon, kiedy produkuje mikroloty po swojemu, na własnej farmie. A przy okazji pierwszy sezon, kiedy kupujemy jego soczystą parainemę. Witamy na pokładzie, Jairon!

 

OBRÓBKA

Klasyczny łoszcik. Depulping, doba do dwóch w tanku w towarzystwie spokojnej fermentacji, potem myju-myju i do suszenia. Kawka traci tę wilgoć równomiernie, dzięki częstemu przerzucaniu, mieszaniu, kotłowaniu i tarmoszeniu. Każdy wie, jak jest.

 

A PALIMY TO TAK

 

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.