Jose Leon Mateo | Honduras

Jose Leon Mateo
Honey | Catuai

81,00 

 

Nowy producent w naszym a la carte! Debiutuje z super krągłym, owocowo-wanioliwym catuai w obróbce honey. Definicja balansu i miękkości tutaj, w tej kawce!

 

Waga Brak danych
Producent

Jose Leon Mateo

Obróbka

honey

Odmiana

catuai

Q score

86.25

Kraj

Honduras

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Piotrek: “Region San Andres w Hondurasie niemal zawsze charakteryzuje się niesamowicie zbalansowanymi kawami i tak jest w tym przypadku. Mimo obróbki honey, kwasowość jest świeża i mocno cytrusowa, jak w czyściutkim washed. Dodaj wysoką słodycz, która idzie w dżemowo-suszony owoc, pełne body i kakaowy finisz. Takie kawy chciałbym pić na co dzień. I w sumie, piję takie kawy na co dzień! ;-)”

More geeky stuff

położenie upraw: 1600 m n.p.m.

zbiór: marzec-kwiecień 2022

importer: 88 Graines

 

Mamy tu historię prawdziwego prosa, bo Jose zaczął interesować się uprawą we wczesnej nastoletniości. Ale uwaga! Tegoroczny lot to pierwsza kawa, którą wyeksportował za granicę. Czyli mamy tu międzynarodową premierę. Podczas pierwszego cuppingu Hondurasów w tym sezonie, naszą uwagę od razu zwróciły kawy od Jose Leona – czyste, słodkie, z przyjemną, miękką teksturą. A palimy to tak:

 

Rozumiesz tylko spójniki lub/i chcesz dowiedzieć się więcej na temat palenia? Pisz do nas śmiało! Chętnie opowiemy o co w tym chodzi 🙂