Karani AA | Kenia
Odmiana: kenyan varietals mix
Obróbka: washed
Q Score: 88
Obróbka: washed
Q Score: 88
74,00 zł
Ta kawa to słodki soczek. Rześki jak cholera. Na pierwszym planie taki owoc, co to w niego wjeżdża dzik, kura lub kuna – wybierz swój regionalizm! Kenia z tych 10 na 10.
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Producent | Magomano, Kirinyaga |
| Obróbka | washed |
| Odmiana | kenyan varietals mix |
| Q score | 88 |
| Kraj | Kenia |
| Gatunek | Arabica |
Heretyczne opinie
Piotrek: “Żadnych herezji. Kenia jak w 2013. Porzeczki, rabarbary, jeżyny i wibrująca kwasowość. Love or hate. My po stronie love, tak na 101%.”
More geeky stuff
położenie upraw: 1600 m n.p.m.
zbiór: grudzień 2021
importer: Bero Polska
OBRÓBKA
Myta obróbka ma się do Kenii tak, jak wódeczka na stole do polskich imienin. Typowe i musi być! Przed odarciem z godn…, przepraszam, z wiśni ziarna są najpierw sortowane. Potem spędzają noc na szalonych rzeczach, w sensie, że fermentują. Następnego dnia chlust wodą na odmułkę! No a potem od ośmiu, do nawet czternastu dni suszenia…
FARMA
Kilkuset małych farmerów, ręcznie zbierane, wyselekcjonowane owoce, wszystko to ląduje w należącej do kooperatywy stacji myjącej i tam jest ogarniane przez prawdziwych prosów, którzy wiedzą co jest pięć, a co osiemdziesiąt siedem i wyżej. Kenijski klasyk, tak tam to działa niemal zawsze.
PALENIE
Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.