La Fila | Kostaryka

Urena Rojas Family
Black Honey | Villalobos

78,00 

La Fila to kawa, która zasłynęła w zeszłym roku zarówno swoim smakiem, ale też rozbrajającą recenzją pewnego ex-polityka, który nazwał jej obróbkę “czarny miód”. W tym roku jest jeszcze bardziej czarna i miodowa. Janusz P. by kupował. Ty też możesz!
Waga Brak danych
Producent

Urena Rojas Family

Obróbka

black honey

Odmiana

villalobos

Q score

87

Kraj

Kostaryka

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Piotrek: “Zawsze chciałbym, żeby kawa, która rok temu smakowała jak milion baksów, smakowała w tym co najmniej równie dobrze. Czasem nie wychodzi, bo pogoda, bo zbiory inne, bo coś tam. Ale tym razem mamy to, Szanowni Państwo, wspaniały profil La Fili wjeżdża w pełnej krasie. Od kwiatka, przez owoce, trochę fermentacyjnych historii, po karmelową pełnię. Cud (czarny) miód!

More geeky stuff

położenie upraw: 1600 m n.p.m.

zbiór: styczeń-luty 2022

importer: 88 Graines

 

Black honey lub full honey. Można by znaleźć jeszcze tak z czternaście innych określeń, jakimi posługują się w Kostaryce producenci, zostawiając grubą warstwę miąższu na ziarnie. Jednak najważniejsza rzecz jest taka: rodzina Ureña specjalizuje się właśnie w tym stylu obróbki honey. Nie bawią się w różne grubości warstw – miąższu zawsze jest jak najwięcej, czyli oporowo. To jakby mieć na obozowej stołówce znajomą, która nałoży Ci dwa razy więcej dżemoru. Efekt w filiżance  – mnóstwo głębi, owocowości i słodyczy.

 

Rozumiesz tylko spójniki lub/i chcesz dowiedzieć się więcej na temat palenia? Pisz do nas śmiało! Chętnie opowiemy o co w tym chodzi 🙂