Muchagara AB | Kenia

Odmiana: kenyan varietals mix
Obróbka: washed
Q Score: 87.5

64,00 

 

No i BAM! Znowu wjeżdża świeżutka Kenia. Kawka, która smakuje jak owocowy jogurt? Tak! Słodziutka, trochę mleczna i bardzo jagodowa.
Poproszę!

Waga Brak danych
Producent

Baragwi cooperative, Kirinyaga

Obróbka

washed

Odmiana

kenyan varietals mix

Q score

87.5

Kraj

Kenia

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Ola: “Trochę jak owocowy jogurcik pewnej znanej marki na J. Mega słodka i kompotowa.”

More geeky stuff

położenie upraw: 1700 – 1800 m n.p.m.

zbiór: grudzień 2022

importer: Bero Polska

 

OBRÓBKA

Myta obróbka ma się do Kenii tak, jak wódeczka na stole do polskich imienin.  Typowe i musi być! Przed odarciem z godn…, przepraszam, z wiśni ziarna są najpierw sortowane. Potem spędzają noc na szalonych rzeczach, w sensie, że fermentują. Następnego dnia chlust wodą na odmułkę! No a potem od ośmiu, do nawet czternastu dni suszenia…

 

FARMA

Kilkuset małych farmerów, ręcznie zbierane, wyselekcjonowane owoce, wszystko to ląduje w należącej do kooperatywy stacji myjącej Muchagara i tam jest ogarniane przez prawdziwych prosów, którzy wiedzą co jest pięć, a co osiemdziesiąt siedem i wyżej. Kenijski klasyk, tak tam to działa niemal zawsze.

 

A PALIMY TO TAK

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.