Muhara | Kenia
Odmiana: kenyan varietals mix
Obróbka: washed
Q Score: 88
Obróbka: washed
Q Score: 88
71,00 zł
Ziarno z zawodów Aeropressu, które organizowaliśmy wspólnie z Coffee Machine Sale. Jak to z tymi naszymi wszystkimi Keniami bywa – głębia czerwono-grabatowo-bordowych owoców z lasu i z kompotu. Soczysty stuff.
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Producent | Muhara, Kiambu |
| Obróbka | washed |
| Odmiana | kenyan varietals mix |
| Q score | 88 |
| Kraj | Kenia |
| Gatunek | Arabica |
Heretyczne opinie
Piotrek: “Opiłem się tej kawy na potęgę sędziując zawody z Aeropressu. Dżemorowe, soczyste i ciut kwiatowe historie.”
More geeky stuff
położenie upraw: 1600-1800 m n.p.m.
zbiór: styczeń 2022
importer: Bero Polska
OBRÓBKA
Myta obróbka ma się do Kenii tak, jak wódeczka na stole do polskich imienin. Typowe i musi być! Przed odarciem z godn…, przepraszam, z wiśni ziarna są najpierw sortowane. Potem spędzają noc na szalonych rzeczach, w sensie, że fermentują. Następnego dnia chlust wodą na odmułkę! No a potem od ośmiu, do nawet czternastu dni suszenia…
FARMA
Kilkuset małych farmerów, ręcznie zbierane, wyselekcjonowane owoce, wszystko to ląduje w należącej do kooperatywy stacji myjącej i tam jest ogarniane przez prawdziwych prosów, którzy wiedzą co jest pięć, a co osiemdziesiąt siedem i wyżej. Kenijski klasyk, tak tam to działa niemal zawsze.