Nova Bukure | Rwanda

Mali producenci
Natural | Red Bourbon

69,00 

 

Pierwsza Rwanda w naszej ofercie. A to oznacza, że serio musi być wyjątkowa, skoro po dwóch latach zdecydowaliśmy na taki krok! Ten natural zachwycił nas na stole cudowną, słodką intensywnością już od suchego aromatu i pokazał swoją jakość w czarce. Potężna, otulająca słodycz, gęste body i tony owocu.

Waga Brak danych
Producent

smallholder farmers / Nova Coffee

Obróbka

natural

Odmiana

red bourbon

Q score

87

Kraj

Rwanda

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Piotrek: “Mieliłem kilkanaście kaw na cupping, jak zawsze w ślepej próbie, i nie mogłem nie zatrzymać się przy aromacie tego lotu. Jego cukierkowy, owocowo-kwiatowy charakter to coś, czego szukamy zawsze w najbardziej ekscytujących kawciach świata.”

Ola: “Super słodziak bez ziemniaka!”

More geeky stuff

położenie upraw: 1800 – 2000 m n.p.m.

zbiór: lipiec 2022

importer: Bero Polska

 

PRODUCENT

Nova Coffee jest w rękach Agnes i Felixa, małżeństwa, które założyło firmę stosunkowo niedawno, bo w 2015 roku. To zarówno producenci kawy ze 155 hektarowej farmy, jak i współpracujący z tysiącami małych producentów eksporterzy. Całość upraw położona jest w północnej części kraju, wokół jeziora Muhazi – wygoogluj sobie, coś pięknego.

Tutaj można poczytać o nich więcej!

 

OBRÓBKA

Ten lot został przeprocesowany jako natural – zebrane owoce zostały rozłożone do suszenia bez obróbki wstępnej i oddzielania pestki od reszty wiśni. Mamy tu typową dla tego procesu, wysoką, owocową słodycz, ale i wspaniale uchwyconą charakterystykę samego ziarna. Profeska!

A PALIMY TO TAK

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.