Dla koneserów tematu – brylancik. Dla tych, co twierdzą, że Gwatemala to nuda panie, powtarzalne panie, przewidywalne panie – liść na odmułkę! Słodycz i kwasowość tańczą tu bregdensa, taki taniec na głowie jakby ktoś nie wiedział. Przewijają się czekoladowe historie do spółki z winkiem i owocami różnej maści. Intensywność 10/10. Piękna sprawa.
Piotrek: “Oprócz wysokiej karmelowo-czekoladowej słodyczy, znajdziesz tu nie mniej winno-tropikalnych klimatów i potężne ciałko. Udany balans pomiędzy sprawdzoną klasyką a sensorycznym nuworyszostwem.”
Ola: “Jedna z moich ulubionych kawek. Jest jednocześnie słodka, czekoladowa oraz mega owocowa. Trochę jak owoce w czekoladzie. Kwasowość tutaj bardzo fajnie się balansuje ze słodyczą, więc i nawet może zasmakować osobom, które nie lubią “kwaśnej” kawy.”
More geeky stuff
położenie upraw: 1300- 1500 m n.p.m.
zbiór: styczeń 2023
importer: 88 Graines
FARMA
Santa Rosa to obecnie jeden z największych regionów produkujących kawę w Gwatemali. Ten lot pochodzi ze stacji El Boqueron, do której kawę dostarczają mali producenci, uprawiający kawę w pobliżu.
OBRÓBKA
Natural, w tę ciut funkową stronę. Fermentacja i następnie suszenie w całym owocu. Prosto, konkretnie, bez alchemii, za to z precyzją i skillem.
A PALIMY TO TAK
Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.
My tam nie przepadamy za kawą z ciastkiem, bo nie czuć subtelnych nut redukowanej opuncji. Po kawce, to się rozumie! Ale tutaj nam każą. No i masz: "Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie."No dobra, serwuj pan!Nope. Nie ma opcji!
Przejdź do treści 
Dla koneserów tematu – brylancik. Dla tych, co twierdzą, że Gwatemala to nuda panie, powtarzalne panie, przewidywalne panie – liść na odmułkę! Słodycz i kwasowość tańczą tu bregdensa, taki taniec na głowie jakby ktoś nie wiedział. Przewijają się czekoladowe historie do spółki z winkiem i owocami różnej maści. Intensywność 10/10. Piękna sprawa.