Santa Rosa | Gwatemala

Mali producenci
Natural | Caturra & Bourbon

63,00 

 

Waga Brak danych
Obróbka

natural

Odmiana

Caturra, Bourbon

Q score

87

Kraj

Gwatemala

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Piotrek: Oprócz wysokiej karmelowo-czekoladowej słodyczy, znajdziesz tu nie mniej winno-tropikalnych klimatów i potężne ciałko. Udany balans pomiędzy sprawdzoną klasyką a sensorycznym nuworyszostwem.”

Ola: “Jedna z moich ulubionych kawek. Jest jednocześnie słodka, czekoladowa oraz mega owocowa. Trochę jak owoce w czekoladzie. Kwasowość tutaj bardzo fajnie się balansuje ze słodyczą, więc i nawet może zasmakować osobom, które nie lubią “kwaśnej” kawy.”

More geeky stuff

położenie upraw: 1300- 1500 m n.p.m.

zbiór: styczeń 2023

importer: 88 Graines

 

FARMA

Santa Rosa to obecnie jeden z największych regionów produkujących kawę w Gwatemali. Ten lot pochodzi ze stacji El Boqueron, do której kawę dostarczają mali producenci, uprawiający kawę w pobliżu. 

 

OBRÓBKA

Natural, w tę ciut funkową stronę. Fermentacja i następnie suszenie w całym owocu. Prosto, konkretnie, bez alchemii, za to z precyzją i skillem.

 

A PALIMY TO TAK

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.