Thimu | Kenia

Baragwi coop | Kirinyaga
Washed | SL28, SL34, Batian, Ruiru

61,00 

 

Klasyczna Kenia! Co tu będziemy pisać jakieś wypracowania na dwie strony. Owocowo, cytrusowo, słodko i rześko. Cały pakiet, typowy dla regionu Kirinyaga.

Waga Brak danych
Producent

Baragwi coop

Obróbka

washed

Odmiana

Batian, Ruiru, SL28, SL34

Q score

87

Kraj

Kenia

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Piotrek: “Trochę, jakbym miał przedstawić interpretację Pana Tadeusza i miałaby ona być jakaś niezwykle oryginalna. Trudna sprawa. Kenia w swojej klasycznej wersji – i wystarczy!”.

More geeky stuff

położenie upraw: 1700 – 1900 m.n.p.m.

zbiór: 2023

importer: Bero Polska

 

OBRÓBKA

Myta obróbka ma się do Kenii tak, jak wódeczka na stole do polskich imienin.  Typowe i musi być! Przed odarciem z godn…, przepraszam, z wiśni ziarna są najpierw sortowane. Potem spędzają noc na szalonych rzeczach, w sensie, że fermentują. Następnego dnia chlust wodą na odmułkę! No a potem od ośmiu, do nawet czternastu dni suszenia…

FARMA

Stacja obróbki Thimu należy do, z tego co wiemy, największej kooperatywy w Kenii, zwanej Baragwi. Z kolei region, gdzie uprawiane są te owocki, Kirinyaga, jest słynny w całym kawowym światku z dobrej jakości upraw.