Thirikwa AB | Kenia

Thirikwa Factory, Kirinyaga
Washed | Kenyan cultivars

71,00 

K-K-K-KENIA! Kolejne fioletowe złoto z Afryki, łączące w sobie mnóstwo borówkowych historii, dojrzałych cytrusów i kapkę kwiatowej herbatki. Jeśliś fan, bierzesz w ciemno. Jeśliś sceptyk, polecamy brać w ciemno!

Waga Brak danych
Producent

Thirikwa Factory

Obróbka

washed

Odmiana

kenyan varietals mix

Q score

87.5

Kraj

Kenia

Gatunek

Arabica

Heretyczne opinie

Piotrek: “Kenia z tych bardziej eleganckich. Czyli nie, że chamski dżemor od brody po czoło, tylko jesz go na spokojnie łyżeczką, jak Jolanta Kwaśniewska bezę. Świetny balans owocowych szaleństw z kwiatowym spokojem.” 

Ola: “Super kawka na ciepły dzień. Wchodzi i na ciepło i na zimno.”

More geeky stuff

położenie upraw: 1700-1800 m n.p.m.

zbiór: styczeń 2022

importer: Bero Polska

 

OBRÓBKA

Myta obróbka ma się do Kenii tak, jak wódeczka na stole do polskich imienin.  Typowe i musi być! Przed odarciem z godn…, przepraszam, z wiśni ziarna są najpierw sortowane. Potem spędzają noc na szalonych rzeczach, w sensie, że fermentują. Następnego dnia chlust wodą na odmułkę! No a potem od ośmiu, do nawet czternastu dni suszenia…

 

FARMA

Kilkuset małych farmerów, ręcznie zbierane, wyselekcjonowane owoce, wszystko to ląduje w należącej do kooperatywy stacji myjącej i tam jest ogarniane przez prawdziwych prosów, którzy wiedzą co jest pięć, a co osiemdziesiąt siedem i wyżej. Kenijski klasyk, tak tam to działa niemal zawsze.

 

A PALIMY TO TAK

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące naszych kaw, palenia czy parzenia – wal jak w dym! Pisz śmiało maila, na facebooku lub instagramie.